Tarifin Sırrı
Hamuru sert yoğurmayın; ne kadar yumuşak olursa poğaçalar o kadar puf puf olur. Unu azar azar ekleyin ve fazla un kullanmaktan kaçının. Fırına vermeden önce poğaçaları 10 dakika tepside dinlendirmek, daha güzel kabarmalarını sağlar. Yumurta sarısına 1 çay kaşığı süt eklemek ise üzerinin pastane poğaçaları gibi parlak kızarmasını sağlar.
Afiyet olsun!
