Yapılışı
Yumurta ve şekeri geniş bir kaba alın. Mikserle yaklaşık 4–5 dakika, karışım açık renkli ve köpüklü hale gelene kadar çırpın.
Süt ve sıvı yağı ekleyerek kısa süre daha çırpın. Ardından kakao, un, kabartma tozu ve vanilyayı eleyerek karışıma ekleyin. Spatula veya mikserin düşük devriyle pürüzsüz bir kek harcı elde edin.
Kek harcını yağlanmış orta boy dikdörtgen borcama veya fırın kabına dökün. Önceden ısıtılmış 175°C fırında yaklaşık 25–30 dakika pişirin. Kürdan kontrolü yaparak fırından çıkarın.
Sosu için süt, şeker, sıvı yağ ve kakaoyu küçük bir tencereye alın. Şeker eriyene kadar karıştırarak ısıtın. Kaynamaya başlamadan ocaktan alın ve çikolatayı ekleyip tamamen eriyene kadar karıştırın.
Fırından çıkan kekin ilk sıcaklığının 5 dakika geçmesini bekleyin. Keki kare dilimlere kesin veya kürdanla üzerinde küçük delikler açın.
Ilık kekin üzerine ılık çikolatalı sosu her tarafına gelecek şekilde yavaş yavaş dökün. Kekin sosu tamamen çekmesi için en az 1–2 saat dinlendirin.
Üzerine çikolata parçacıkları serpip servis edin.
