Kalburabastı Tatlısı Tarifi

Yapılışı
1️⃣ Şerbet

Şeker ve suyu kaynatın.

Kaynadıktan sonra 10 dakika pişirin.

Limon suyunu ekleyip kapatın.

Soğumaya bırakın.

2️⃣ Hamur

Tereyağı, sıvı yağ, yoğurt, irmik, pudra şekeri ve yumurtayı karıştırın.

Vanilin, kabartma tozu ve unu ekleyin.

Yumuşak ama ele yapışmayan bir hamur yoğurun.

3️⃣ Şekil verme

Hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar alın.

Avuç içinde açın, ortasına ceviz koyun.

Kapattıktan sonra kalbur veya rende üzerinde bastırarak desen verin.

4️⃣ Pişirme

Yağlı kâğıt serili tepsiye dizin.

Önceden ısıtılmış 170–180°C fırında

25–30 dakika, üzeri kızarana kadar pişirin.

5️⃣ Şerbetleme

Fırından çıkan sıcak tatlının üzerine soğuk şerbeti gezdirin.

Tatlılar şerbetin içinde parlak parlak kalmalı.

6️⃣ Servis

Üzerine Antep fıstığı serpin.

Şerbetini çekmesi için 1–2 saat dinlendirin.

Diğer Tarifler