Tarifin Sırrı
Hamuru klasik poğaça hamuru gibi sert yapmayın. Koyu kek hamuru kıvamında olması poğaçaların kaşıkla kolayca şekil almasını ve pişince yumuşacık kabarmasını sağlar. Unu kontrollü ekleyin ve hamuru fazla karıştırmayın. Böylece içi pamuk gibi, dışı hafif çıtır poğaçalar elde edersiniz.
