Kat Kat Çıtır Arnavut Böreği Tarifi

Yapılışı
1️⃣ Hamur

Un, tuz, sirke ve suyu yoğurun.

Ele yapışmayan, yumuşak bir hamur elde edin.

Hamuru 12 bezeye ayırın, üzerini örtüp 30 dakika dinlendirin.

2️⃣ Açma & Katlama

Bezeleri tabak büyüklüğünde açın.

Üzerine tereyağı–sıvı yağ karışımından sürün.

Üçgen katlayıp bohça yapın.

Hepsini bu şekilde hazırlayıp 20 dakika dinlendirin.

3️⃣ Şekil Verme

Her bezeyi ince uzun şerit halinde açın.

İç harcı serpin.

Rulo yapıp tepsiye spiral şekilde dizin.

Bıçakla dilimleyin.

4️⃣ Pişirme

Üzerine kalan yağdan sürün.

Önceden ısıtılmış 190°C fırında
40–45 dakika, altı üstü kızarana kadar pişirin.

Diğer Tarifler