Yapılışı
Ilık süt, su, maya ve şekeri karıştırıp 5 dakika bekletin.
Sıvı yağ, eritilmiş tereyağı, yumurta akı ve tuzu ekleyin.
Unu kontrollü ilave ederek ele yapışmayan yumuşak bir hamur yoğurun.
Hamurun üzerini kapatıp yaklaşık 1 saat mayalandırın.
Hamurdan mandalina büyüklüğünde bezeler hazırlayın.
Her bezeyi avuç içinde açıp peynirli harcı ortasına koyun.
Hamuru kapatıp ters çevirerek yuvarlayın.
Ortasına parmağınız veya ince bir oklava sapıyla bastırıp kavuk şeklini verin.
Yağlı kağıt serili tepsiye dizin ve 20 dakika tepsi mayası yaptırın.
Üzerlerine yumurta sarısı ve süt karışımı sürün.
Susam ve çörek otu serpin.
Önceden ısıtılmış 190 derece fırında 20-25 dakika üzeri nar gibi kızarana kadar pişirin.
