Kıyır Kıyır Ağızda Dağılan Şerbetli Tatlı Tarifi

Yapılışı

Şerbeti hazırlayın:

Şeker ve suyu tencereye alın, kaynamaya başladıktan sonra 10 dakika kaynatın.

Limon suyunu ekleyip 2 dakika daha kaynatın, soğumaya bırakın.

Hamuru yoğurun:

Tereyağı, sıvı yağ, yoğurt, yumurta, sirke, kabartma tozu ve tuzu karıştırın.

Unu azar azar ekleyerek yumuşak ama ele yapışmayan bir hamur elde edin.

Şekil verme:

Hamuru 2 parçaya ayırın. Her parçayı merdane ile dikdörtgen şeklinde açın.

Üzerine çok az nişasta serpin ve üst üste birkaç kez katlayın.

Katlanan hamuru tekrar açın ve rulo şeklinde sarın.

Rulodan 2-3 cm kalınlığında dilimler kesin. Her bir parçanın ortasına parmağınızla hafifçe bastırın.

İçini doldurun:

Ortasına ceviz içi koyun ve yanlarını hafifçe bastırarak kapatın.

Pişirme:

Tatlıları yağlı kâğıt serili tepsiye dizin.

Önceden ısıtılmış 180°C fırında 25–30 dakika, üzeri kızarana kadar pişirin.

Şerbetleme:

Diğer Tarifler