Kıyır Kıyır Fıstıklı Kurabiye

Tarifin Sırrı

Kurabiyelerin kıyır kıyır olması için hamuru fazla yoğurmayın. Unu kontrollü ekleyin; sert hamur kurabiyeyi kuru yapar. Fırından çıktığında yumuşak görünmesi normaldir. Soğudukça tam kıvamını alır. İri çekilmiş Antep fıstığı veya fındık kullanmak hem daha çıtır bir doku hem de daha zengin bir lezzet sağlar. Afiyet olsun!