Kıyır Kıyır Hurmalı Kurabiye

Yapılışı
1️⃣ Hurmalı İç Harcı
Hurmaların çekirdeklerini çıkarın ve küçük küçük doğrayın.
Tavaya tereyağını alın.
Hurmaları ekleyip 3-4 dakika orta ateşte yumuşayıncaya kadar kavurun.
Tarçın ve cevizi ilave edip karıştırın.
Harcı tamamen soğumaya bırakın.
2️⃣ Hamuru Hazırlayın
Tereyağı, sıvı yağ, pudra şekeri ve yumurtayı karıştırın.
Vanilin, kabartma tozu ve tarçını ekleyin.
Unu azar azar ilave ederek ele yapışmayan yumuşak bir hamur yoğurun.
Hamuru 10 dakika dinlendirin.
3️⃣ Şekil Verme
Hamurdan mandalina büyüklüğünde parçalar koparın.
Elinizle açıp ortasına hurmalı harçtan koyun.
Kenarlarını kapatıp oval veya yuvarlak şekil verin.
Yağlı kâğıt serili tepsiye aralıklı dizin.
Üzerlerine yumurta sarısı ve süt karışımını sürün.

Diğer Tarifler