Yapılışı
Önce şerbeti hazırlayın. Şeker ve suyu tencereye alıp kaynatın. Kaynamaya başladıktan sonra birkaç damla limon suyu ekleyin ve 10 dakika daha kaynatıp tamamen soğumaya bırakın.
Karıştırma kabında yumurta, yoğurt ve sıvı yağı çırpın.
İrmiği, unu, kabartma tozunu ve vanilini ilave ederek pürüzsüz bir hamur hazırlayın.
Hamuru yağlanmış kare borcama dökün ve üzerini spatula ile düzeltin.
Bıçakla kare dilimler oluşturacak şekilde hafifçe kesin.
Önceden ısıtılmış 180°C fırında 30-35 dakika, üzeri güzelce kızarana kadar pişirin.
Fırından çıkan sıcak tatlının üzerine soğuk şerbeti yavaş yavaş gezdirin.
Tatlı şerbeti tamamen çekene kadar yaklaşık 2-3 saat dinlendirin.
Servis ederken üzerine Hindistan cevizi ve Antep fıstığı serpin.
