Közlenmiş Patlıcan Salatası

Patlıcanın en güzel hali.. İster kahvaltıya, ister ara öğüne, ister ara soğuk olarak misafir sofranıza yapın.
Ben yazın dondurucuya attığım patlıcanı domatesi ve kapya biberi kullandım. Eğer dondurucudan domates ve kapya biberi kullanacaksanız doğrayıp eriyen suyunu süzüp kullanalım.
Hazırlanışı :
•Domates ve kapya biberi doğrayalım.
•İlk olarak yağımıza kapya biberi atalım solsun.
•Üzerine domatesi ekleyip, az tuz atıp, biraz diri kalacak şekilde solduralım.
•Patlıcanı doğrayalım maydanozu dereotunu doğrayalım.
•Soğanımızı ince ince doğrayalım.
•Daha sonra patlıcanı maydanozu, dereotunu ve kapya biberli domates karışımını ve sosunu ekleyip karıştıralım.

Diğer Tarifler