Kuru Mayalı Puf Puf Poğaça

Yapılışı

1️⃣ Mayayı aktive edin
Ilık süt, ılık su, şeker ve kuru mayayı karıştırın.
5 dakika bekleyin (hafif kabarması yeterli).

2️⃣ Hamuru yoğurun
Sıvı yağ, yumurta beyazı ve tuzu ekleyin.
Unu yavaş yavaş ekleyerek yumuşak, ele yapışmayan bir hamur yoğurun.

3️⃣ Mayalandırın
Hamurun üzerini örtün.
Ilık ortamda 45–60 dakika, iki katına çıkana kadar bekletin.

4️⃣ Şekil verin
Hamurdan mandalina büyüklüğünde bezeler alın.
İç harç koyup yuvarlayın.
Yağlı kâğıt serili tepsiye aralıklı dizin.

5️⃣ Tepsi mayası (çok önemli)
Tepside 20 dakika daha bekletin.
👉 Bu adım poğaçayı puf puf yapar.

6️⃣ Üzerini sürün & pişirin
Yumurta sarısı sürün, susam serpin.
180°C önceden ısıtılmış fırında
altı üstü kızarana kadar 20–25 dk pişirin.

Diğer Tarifler