Kütür Kütür Kıl Biber Turşusu

Yapılışı

Biberleri iyice yıkayıp süzdürün. Saplarını çok uzunsa biraz kısaltın. Salamuranın içine daha iyi işlemesi için biberlere kürdanla 1-2 küçük delik açabilirsiniz.

Temiz ve kuru kavanozlara biberleri sıkıca yerleştirin. Aralarına sarımsak dişlerini paylaştırın.

Su, sirke, kaya tuzu, şeker ve limon tuzunu karıştırarak tuz tamamen eriyene kadar hazırlayın. Salamurayı biberlerin üzerini tamamen kapatacak şekilde kavanozlara doldurun.

Kapaklarını sıkıca kapatın. Kavanozları güneş görmeyen, serin bir yerde 10-15 gün bekletin. Biberlerin rengi yeşilden sarımsı tona dönmeye başladığında turşunuz hazırdır.

Açılan kavanozu buzdolabında muhafaza edin.

Diğer Tarifler