Lutenitsa (Balkan Kahvaltılık Sosu)

Tarifin Sırrı

Patlıcan ve kapya biberi mutlaka közleyerek kullanın. Köz aroması Lutenitsa'nın karakteristik lezzetini verir. Sosu çok ezmeden hafif pütürlü bırakmak hem daha doğal bir görünüm hem de daha yoğun bir lezzet sağlar.