Muhallebili Şerbetli Çıtır Kadayıf Tatlısı

Tarifin Sırrı

Kadayıfın tamamen tereyağıyla harmanlanması çıtırlığını artırır. Şerbet mutlaka soğuk, tatlı ise ilk sıcaklığı çıkmış olmalıdır. Muhallebiye eklenen krema, iç katmanın daha ipeksi ve hafif olmasını sağlar. Dinlendikten sonra katları çok daha güzel oturur ve hem çıtır hem de yumuşak dokuyu aynı anda sunar. Afiyet olsun!