Pamuk Gibi Yumuşacık Bulut Poğaça

Adım Adım Yapılışı (Görsel Sırasına Göre)
1. Malzemeleri Hazırlama (1. Görsel):

Ilık süt, ılık su, şeker ve mayayı yoğurma kabına alıp karıştırın. Mayanın köpürmesi için 5 dakika bekleyin. Yumurta akı ve yumuşamış tereyağını ekleyin.

2. Hamuru Yoğurma (2. Görsel):

Unu ve tuzu yavaş yavaş ekleyerek pürüzsüz, ele yapışmayan ancak çok yumuşak bir hamur elde edene kadar yoğurun.

3. Mayalama (3. Görsel):

Hamurun üzerini temiz bir bezle kapatıp ılık bir ortamda hamur iki katına çıkana kadar (yaklaşık 45-60 dakika) mayalandırın.

4. Şekillendirme ve Tepsi Mayası (4. Görsel):

Mayalanan hamurdan eşit büyüklükte (cevizden biraz büyük) bezeler koparıp yuvarlayın. Yağlı kağıt serili tepsiye yan yana bitişik şekilde dizin. Tepside 20 dakika daha mayalandırın, ardından üzerlerine yumurta sarısı sürün.

5. Pişirme ve Dokusu (5. Görsel):

Önceden ısıtılmış 180°C fırında altı ve üzeri altın sarısı olana kadar (yaklaşık 25-30 dakika) pişirin. Fırından çıkınca teli çekip pamuk gibi tel tel ayrılan iç dokusuyla sıcak servis edin.

Diğer Tarifler