Pastane Usulü Katmer Poğaça

Malzemeler;
1 paket kuru maya
2 yemek kaşığı şeker
1 su bardağı su
1 su bardağı süt
2 yumurta akı ( sarıları üzerine )
5 su bardağı un
1 tatlı kaşığı tuz
Hamuru Yağlamak İçin;

125 g tereyağı
1 çay bardağı sıvı yağ
İç Harcı İçin;

Kaşar peyniri
Beyaz peynir