Pastane Usulü Sade Açma

Malzemeler
Hamuru İçin
1 su bardağı ılık süt
1 çay bardağı ılık su
1 çay bardağı sıvı yağ
75 g tereyağı (eritilmiş)
2 adet yumurta (1 tanesinin sarısı üzerine ayrılacak)
2 yemek kaşığı toz şeker
1 tatlı kaşığı tuz
1 paket instant maya (10 g)
5,5-6 su bardağı un
Üzeri İçin
1 yumurta sarısı
1 yemek kaşığı süt
1 tatlı kaşığı pekmez (isteğe bağlı, parlaklık için)
Susam