Pastane Usulü Yumuşacık Açma Tarifi

Yapılışı
Yoğurma kabına süt, su, şeker ve mayayı alın.
Üzerine sıvı yağ ve yumurta akını ekleyin.
Kontrollü şekilde unu ve tuzu ilave edip yumuşak kıvamlı hamur yoğurun.
Hamurun üzerini kapatıp yaklaşık 1 saat mayalandırın.
Hamurdan bezeler koparıp uzun şerit yapın ve burgu şeklinde sarın.
Yağlı kağıt serili tepsiye dizin.
Üzerine yumurta sarısı sürüp haşhaş serpin.
15 dakika tepsi mayası verin.
190 derece fırında üzeri kızarana kadar pişirin.

Diğer Tarifler