Patlıcanlı Börek (Yiyenler Kıymalı Sanacak)

Malzemeler
4 adet yufka
İç Harcı İçin

3 adet büyük boy kemer patlıcan
2 adet kapya biber
2 adet büyük boy kuru soğan
1 çay kaşığı karabiber
1 çay kaşığı tuz
1 çay kaşığı kırmızı toz biber
4 yemek kaşığı sıvı yağ
Sosu İçin

1 çay bardağı sıvı yağ
1 çay bardağı su
1 yemek kaşığı un
1 yemek kaşığı sirke (Üzüm elma fark etmez)
Üzeri İçin

1 yumurta sarısı
2 yemek kaşığı süt
1 yemek kaşığı sıvı yağ
Susam

Diğer Tarifler