Peynirli Rulo Tepsi Böreği

Yapılışı
Ilık süt, su, şeker ve mayayı karıştırıp 5 dakika bekletin.
Unu geniş bir kaba alın. Tuzu ekleyin, mayalı karışımı ve sıvı yağı ilave ederek yumuşak kıvamlı bir hamur yoğurun.
Hamurun üzerini örtüp yaklaşık 45 dakika mayalandırın.
Hamuru hafif unlanmış tezgahta dikdörtgen şeklinde açın.
Beyaz peynir, kaşar peyniri ve maydanozu karıştırıp hamurun her yerine eşit şekilde yayın.
Hamuru sıkıca rulo halinde sarın.
Ruloyu uzun şeritler halinde kesmeden, dikkatlice kendi etrafında döndürerek yağlı kağıt serilmiş yuvarlak tepsiye spiral şeklinde yerleştirin.
Üzerine yumurta sarısı ve süt karışımını sürün. Susam ve çörek otu serpin.
Tepside 15 dakika daha dinlendirin.
Önceden ısıtılmış 180°C fırında yaklaşık 35-40 dakika üzeri nar gibi kızarana kadar pişirin.
İlk sıcaklığı çıktıktan sonra dilimleyerek servis edin.

Diğer Tarifler