Yapılışı
Ilık süt, ılık su, maya ve şekeri karıştırıp 10 dakika bekletin.
Sıvı yağ, yumurta akı ve tuzu ekleyin.
Unu azar azar ilave ederek ele hafif yapışan yumuşak bir hamur yoğurun.
Hamurun üzerini kapatıp 45-60 dakika mayalanmaya bırakın.
Mayalanan hamurdan mandalina büyüklüğünde bezeler koparın.
Elinizle açıp peynirli harcı koyun ve kapatarak yuvarlak veya oval şekil verin.
Yağlı kâğıt serili tepsiye dizin ve 20 dakika tepsi mayası yaptırın.
Üzerine yumurta sarısı ile süt karışımını sürün, susam veya çörek otu serpin.
Önceden ısıtılmış 180°C fırında yaklaşık 20-25 dakika, üzerleri nar gibi kızarana kadar pişirin.
Fırından çıkarınca üzerini temiz bir bezle 10 dakika örterek dinlendirin.
