Yapılışı
1️⃣ Hamuru Hazırlayın
Ilık süt, su, maya ve şekeri karıştırıp 10 dakika bekletin.
Sıvı yağ, yumurta akı ve tuzu ekleyin.
Unu azar azar ilave ederek ele hafif yapışan yumuşak bir hamur yoğurun.
Hamurun üzerini kapatıp 45-60 dakika mayalandırın.
2️⃣ Kat Kat Açma
Hamuru 8 eşit bezeye ayırın.
Her bezeyi servis tabağı büyüklüğünde açın.
Aralarına eritilmiş tereyağı sürerek üst üste dizin.
Son katı da yağladıktan sonra hamuru büyük bir yufka halinde açın.
Rulo şeklinde sarın.
Ruloyu 4-5 cm genişliğinde kesin.
Kestiğiniz parçaları kendi etrafında hafifçe çevirip açma şekli verin.
3️⃣ Tepsi Mayası
Açmaları yağlı kâğıt serili tepsiye dizin.
Üzerini örtüp 20-25 dakika ikinci kez mayalandırın.
