Sakızımsı Kıvamda Tavukgöğsü

Yapılışı
Tavuk göğsünü haşlayın ve ince ince liflerine ayrılacak şekilde didikleyin.
Tencereye süt, toz şeker, un ve nişastayı alın. Topak kalmayıncaya kadar çırpın.
Orta ateşte sürekli karıştırarak koyu bir muhallebi kıvamına gelinceye kadar pişirin.
Kaynamaya başladıktan sonra vanilin ve tereyağını ekleyin. 2-3 dakika daha karıştırarak pişirin.
Didiklenmiş tavuk göğsünü ilave edin ve tahta kaşıkla 8-10 dakika boyunca sürekli karıştırarak muhallebiyle iyice özdeşleşmesini sağlayın.
Karışımı hafifçe tereyağıyla yağlanmış borcama dökün ve spatula ile üzerini düzeltin.
Oda sıcaklığına geldikten sonra buzdolabında en az 4 saat, tercihen bir gece dinlendirin.
Kare dilimler halinde kesin.
Üzerini tarçın ve toz Antep fıstığı ile süsleyerek soğuk servis edin.

Diğer Tarifler