Şam Dürümü Tatlısı Tarifi

Yapılışı

Şerbeti hazırlayın:
Şeker ve suyu kaynatın.
Kaynadıktan sonra 10 dakika pişirin, limon suyunu ekleyip kapatın.
Soğumaya bırakın.

Hamuru yoğurun:
Tereyağı, sıvı yağ, pudra şekeri, irmik ve cevizi karıştırın.
Vanilin, kabartma tozu ve unu ekleyerek
yumuşak ama ele yapışmayan bir hamur elde edin.

Şekil verin:
Hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar alın.
Avuç içinde hafifçe açın, ortasına ceviz koyun.
Rulo şeklinde sarıp uçlarını kapatın.

Pişirme:
Yağlı kâğıt serili tepsiye dizin.
Önceden ısıtılmış 170–180°C fırında
25–30 dakika, üzeri kızarana kadar pişirin.

Şerbetleme:
Fırından çıkan sıcak tatlının üzerine soğuk şerbeti gezdirin.

Dinlendirme:
Şerbetini çekmesi için en az 1 saat dinlendirin.

Servis:
Üzerine Antep fıstığı ve kiraz şekeriyle süsleyin.

Diğer Tarifler