Tarifin Sırrı
Bu tarifte kullanılan 1 yemek kaşığı üzüm sirkesi, poğaçaya sirke tadı vermez. Aksine dışının hafif kıyır, içinin ise yumuşak kalmasına yardımcı olur. Hamuru fazla yoğurmamak ve unu kontrollü eklemek de kıvamı korumanın en önemli püf noktalarıdır. Fırından çıktıktan sonra üzerini 5 dakika temiz bir bezle örtmek poğaçaların uzun süre tazeliğini korumasını sağlar.
