Sırrı Sosunda Bol Soslu Islak Kek Tarifi

Yapılışı
1️⃣ Kek harcını hazırlayın

Yumurta ve şekeri 2–3 dakika beyazlayana kadar çırpın.

Süt ve sıvı yağı ekleyip karıştırın.

Kakao, vanilin, un ve kabartma tozunu eleyerek ekleyin.

Pürüzsüz bir kek hamuru olana kadar çırpın.

2️⃣ Pişirme

Yağlanmış borcam tepsiye hamuru dökün.

Önceden ısıtılmış 170°C alt-üst ayarda 30–35 dakika pişirin.

Kürdan tam kuru çıkmasın — biraz nemli kalması daha ıslak kek dokusu sağlar.

3️⃣ Sosu hazırlayın

Süt, şeker ve kakaoyu bir tencereye alın.

Karışımı sürekli karıştırarak ısıtın.

Hafif kaynama noktasına gelince tereyağı ve bitter çikolatayı ekleyin.

Çikolata eriyip sos parlak bir kıvam alınca ocağı kapatın.

4️⃣ Kekin ıslatılması

Kek fırından çıkınca ilk sıcağı gidene kadar 5 dakika bekletin.

Sosu her yerine eşit gelecek şekilde dökün.

En az 2–3 saat dinlendirin (bir gece beklerse tam ıslak kek kıvamı olur).

Diğer Tarifler