Yapılışı
1. Yumurtaları çırpın
Yumurta ve şekeri mikserle 8-10 dakika boyunca açık renk alıp hacmi 3 katına çıkana kadar çırpın.
2. Sıvıları ekleyin
Vanilin ve sıcak suyu ilave edip 30 saniye daha karıştırın.
3. Kuru malzemeleri ekleyin
Un, kabartma tozu ve tuzu eleyerek karışıma ekleyin. Spatula ile alttan üste doğru söndürmeden karıştırın.
4. Kalıba dökün
22-24 cm kelepçeli kalıbın tabanına yağlı kâğıt serin. Hamuru kalıba döküp birkaç kez hafifçe tezgâha vurun.
5. Pişirme
Önceden ısıtılmış 170°C alt-üst ayar fırında
35-40 dakika pişirin.
⚠️ İlk 30 dakika fırının kapağını kesinlikle açmayın.
6. Dinlendirme
Fırından çıkan keki 10 dakika kalıbında bekletin. Daha sonra tel ızgaraya alıp tamamen soğutun.
