Sütlü Cevizli Kesme Tatlısı

Yapılışı
Sütü ve şekeri geniş, kalın tabanlı bir tencereye alın. Orta ateşte şeker tamamen eriyene kadar karıştırın.
Karışım kaynamaya başlayınca karbonatı ekleyin. Köpürebileceği için dikkatlice karıştırın.
Orta-kısık ateşte, sürekli karıştırarak sütlü karışım koyulaşıp karamel rengini alana kadar pişirin.
Karışım yoğunlaşıp tencerenin kenarlarından ayrılmaya başlayınca tereyağını ve vanilini ekleyin.
İri çekilmiş cevizleri ilave edip birkaç dakika daha karıştırın.
Kıvam alan karışımı yağlı kâğıt serilmiş küçük bir tepsiye aktarın ve spatulayla düzeltin.
Ilındıktan sonra istediğiniz büyüklükte kare veya dikdörtgen şeklinde kesin.
Tamamen soğuduktan sonra servis edin.

Diğer Tarifler