Yapılışı
Öncelikle sütlü şerbeti hazırlayın. Süt ve şekeri bir kaba alın, şeker tamamen eriyene kadar karıştırın. Kaynatmadan buzdolabına kaldırıp soğumaya bırakın.
Yumurta ve şekeri geniş bir kapta 4–5 dakika, açık renkli ve köpüklü bir kıvam alıncaya kadar çırpın.
Yoğurt ve sıvı yağı ekleyip kısa süre karıştırın. Ardından irmik, un, kabartma tozu, vanilya ve limon kabuğu rendesini ilave edin. Homojen bir kıvam elde edene kadar karıştırın.
Karışımı yağlanmış orta boy dikdörtgen borcama dökün.
Önceden ısıtılmış 180°C fırında yaklaşık 30–35 dakika, üzeri güzelce kızarana kadar pişirin.
Fırından çıkan sıcak revaninin ilk sıcaklığının 5 dakika kadar geçmesini bekleyin. Ardından soğuk sütlü şerbeti üzerine yavaş yavaş dökün.
Revaninin sütü tamamen çekmesi için en az 2–3 saat buzdolabında dinlendirin.
Krem şantiyi soğuk sütle çırpın. Tamamen soğuyan revaninin üzerine eşit şekilde yayın. Kare dilimler halinde kesip üzerlerini bolca Antep fıstığıyla süsleyin
