Şerbeti Hazırlama
Şeker ve suyu tencereye alın, karıştırarak kaynatın.
Kaynamaya başlayınca 3–4 damla limon suyu ekleyin.
10 dakika kaynatıp soğumaya bırakın.
➡️ Şerbet soğuk, tatlı sıcak olmalı.
🥞 Hamurun Hazırlanışı
Un, irmik, maya, şeker ve tuzu karıştırın.
Ilık suyu ekleyip boza kıvamında bir hamur oluşturun.
Üzerini kapatıp 20–30 dakika mayalandırın.
İçindeki köpükler çıkınca pişirmeye hazırdır.
🔥 Hamuru Pişirme
Teflon tavayı hafifçe ısıtın (yağ yok!).
Küçük kepçe ile hamurdan döküp sadece üstü göz göz olup kuruyana kadar pişirin.
Çevirme yok! Tek taraflı pişirilecek.
Hepsini pişirip soğumaya bırakın.
🥥 Şekil Verme
Pişen hamuru elinize alın.
Ortasına ceviz koyup yarım ay şeklinde kapatın.
Parmak uçlarınızla kenarlarını iyice yapıştırın.
