Yapılışı
Şerbet için şeker ve suyu kaynatın.
Kaynadıktan sonra limon suyunu ekleyip 10 dakika daha kaynatın ve soğumaya bırakın.
Hamur malzemelerini karıştırıp boza kıvamında bir karışım hazırlayın.
Üzerini kapatıp yaklaşık 30 dakika mayalandırın.
Yapışmaz tavaya küçük pankekler dökün ve sadece tek tarafını pişirin.
Pişen taraf içte kalacak şekilde ortasına ceviz veya fıstık koyun.
Yarım ay şeklinde kapatıp kenarlarını bastırın.
Kızgın yağda altın rengini alana kadar kızartın.
Sıcakken soğuk şerbete atın.
Şerbeti çekince çıkarıp servis edin.
Kenarlarını bol Antep fıstığına bulayın.
