TAVADA PEYNİRLİ KREP GÖZLEME

Yapılışı

Yumurtaları geniş bir kaba kırın. Süt ve tuzu ekleyip çırpın. Unu azar azar ilave ederek pürüzsüz ve akışkan bir krep hamuru hazırlayın. Son olarak sıvı yağı ekleyip tekrar karıştırın.

Yapışmaz tavayı hafifçe yağlayıp ısıtın. Bir kepçe krep harcından döküp tavayı çevirerek ince bir şekilde yayın. Alt tarafı hafif kızarınca çevirip diğer tarafını da kısa süre pişirin. Bütün hamuru aynı şekilde hazırlayın.

Kaşar peynirini rendeleyin. Beyaz peynir ve ince kıyılmış maydanozla karıştırın.

Hazırladığınız krebin yarısına bolca peynirli harç koyun. Diğer yarısını üzerine kapatarak yarım ay şeklinde gözleme haline getirin.

Tavaya çok az tereyağı sürün. Krep gözlemeyi tavaya alıp iki tarafını da orta ateşte kızartın. Peynirler tamamen eriyip dışı güzelce kızarınca ocaktan alın.

Sıcakken dilimleyerek servis edin. İçinden uzayan peynir ve dışındaki hafif çıtırlık özellikle sıcak servis edildiğinde çok güzel oluyor.

Diğer Tarifler