Tel Tel Ayrılan Açma Poğaça

Yapılışı
Ilık süt, su, şeker ve mayayı karıştırıp 5 dakika bekletin.
Sıvı yağ, yumurta akı ve tuzu ekleyin.
Unu azar azar ilave ederek yumuşak kıvamlı bir hamur yoğurun.
Hamurun üzerini kapatıp yaklaşık 45 dakika mayalandırın.
Mayalanan hamuru 10 eşit bezeye ayırın.
Bezeleri tatlı tabağı büyüklüğünde açın.
Tereyağı ve sıvı yağı karıştırıp her katın arasına sürün.
Hamurları üst üste dizin.
Üst üste dizilen hamurları merdane ile biraz büyütün.
Uzun şeritler halinde kesin.
Her şeridi kendi etrafında sararak açma şekli verin.
Tepsiye dizip 20 dakika tepsi mayası yapın.
Üzerlerine yumurta sarısı sürüp susam ve çörek otu serpin.
Önceden ısıtılmış 180 derece fırında yaklaşık 25-30 dakika kızarana kadar pişirin.

Diğer Tarifler