Tel Tel Olan Pofuduk Açma

Derin bir kapta, maya, toz şeker ve ılık sütü ilave edip maya eritilir.
Un hariç diğer tüm malzemeler ilave edilip iyice karıştırılır. Unu kontrollü bir şekilde azar azar katılıp yoğrulur, yumuşak ele yapışmayan bir hamur olmalı.
Hamuru streçleyip 1, 5-2 saat mayalanmaya bırakılır.
Mayalanan hamurdan mandalina büyüklüğünde bezeler yapılır elimizle oval olacak şekilde açılır.
Açtığımız her bezeyi üzerine tereyağ sürüp rulo şeklinde katlayıp ters yöne bükerek iki ucu birleştirilir.
Yağlı kağıt serilmiş tepsiye dizilir ve tekrar 30-40 dakika kadar mayalanmaya bırakılır (ben bütün tepsileri fırına yerleştiriyorum mayanlaması için sonra çıkartıp teker teker pişiriyorum).

Diğer Tarifler