Üstü Çatlak Peynirli Poğaça Tarifi

Yapılışı

1️⃣ Hamur
Tereyağı, sıvı yağ, yoğurt ve yumurta akını karıştırın.
Tuz ve kabartma tozunu ekleyin.
Unu azar azar ekleyerek yumuşak ama ele yapışmayan bir hamur yoğurun.

2️⃣ İç doldurma
Hamurdan cevizden biraz büyük parçalar alın.
Ortalarını açıp peynirli harcı koyun.
Kapatıp yuvarlayın.

3️⃣ Şekil & çatlak görünüm
Poğaçaların üst kısmına bıçakla artı (+) şeklinde derin olmayan çizik atın.
Bu sayede pişerken üstü açılır, içi görünür.

4️⃣ Tepsiye dizme
Yağlı kağıt serili tepsiye dizin.
Üzerine yumurta sarısı sürün, susam–çörek otu serpin.

Diğer Tarifler