Yağ Çekmeyen Mısır Unlu Patlıcan Kızartması

Patlıcanları alacalı soyun.
Patlıcanları yukardan aşağı dörte bölün.
Şekerli suda 15 dakika bekletin.
Suyunu süzün.
Şekerli suda patlıcanlar beklerken tencereye su ve tuz koyup kaynatın.
Patlıcanları kaynamış suya koyup yumuşayana kadar haşlayıp süzün.
Çok fazla haşlamayın erimesin patlıcanlar.
Mısır ununa batırıp kızgın yağda kızartın servis tabağına alın üzerine arzunuza göre sarımsaklı yoğurt döküp afiyetle yiyin.

Diğer Tarifler