Yağ Çekmeyen Patlıcanlı Börek

Yapılışı
Hamur malzemeleriyle yumuşak kıvamlı bir hamur yoğurun.
Üzerini örtüp 20 dakika dinlendirin.
Patlıcanları küçük küp doğrayın.
Soğan ve biberle birlikte tavada kavurun. Baharatları ekleyip soğumaya bırakın.
Hamurdan bezeler yapın ve küçük yuvarlaklar açın.
Ortasına iç harç koyup yarım ay şeklinde kapatın. Kenarlarını bastırın.
Kızgın yağda iki tarafını altın rengini alana kadar kızartın.
Kağıt havlu üzerine alıp sıcak servis edin.

Diğer Tarifler