Uygun bir kaba su ve sıvı yağ ekleyip karıştıralım.
Yufkalardan ilkini tezgaha serelim ve üzerine hazırlamış olduğumuz sosu sürelim. Ruletle 4 eşit parçaya kesip iç harcını ekleyelim ve rulo şeklinde saralım. Dolayarak şekil verelim.
Şekil verdiğimiz börekleri fırın tepsisine dizelim. Üzerine maden suyu ve su karışımını gezdirerek dökelim. Üzerini kapatıp 5-6 saat buzdolabında bekletelim.
Börekleri yağlı kağıt serili fırın tepsisine dizelim. Üzerine bir fırça ile yumurta sarısını sürelim.
Önceden ısıtılmış 180 derece fırında pişirelim.
