Yarım Saatte 1 Tepsi El Açması Börek Tarifi

Hazırlanışı
1️⃣ İç Harcı Hazırlayın

Tavaya yağ ekleyin, soğanları kavurun.

Ispanakları ekleyin, suyunu çekene kadar pişirin.

Baharatları ekleyin, soğumaya bırakın.

İsterseniz peynir veya rendelenmiş havuç ekleyin.

2️⃣ Hamuru Yoğurun

Un + tuz karıştırılır, ortası açılır.

Ilık su + yağ + sirke eklenir.

Kulak memesi kıvamında yumuşak hamur yoğrulur.

10–15 dakika dinlendirilir.

3️⃣ Bezelere Ayırma

Hamurdan 12 adet ceviz büyüklüğünde beze yapılır.

Üzerini kapatıp 10 dakika daha dinlendirin.

4️⃣ Yufkayı Açma

Bu tarifte yufkalar çok inceltilmez; elde rahatça açılacak kadar açılır.

Bir bezeyi alıp servis tabağı büyüklüğünde açın.

Üzerine bolca yağ karışımından sürün.

Ispanaklı içten şerit halinde yerleştirin.

Rulo yapıp tepsiye aralıklı dizin.

Tüm bezeler bitene kadar aynı işlemi uygulayın.

Görseldeki gibi kat kat görünmesi, yağlama ve rulo sarma işleminin yoğun yapılmasıyla olur.

Diğer Tarifler