Hazırlanışı
Poğaçamızın hamuru için karıştırma kabına ılık süt, ılık su, şeker ve mayayı alarak karıştıralım.
Ardından sıvı yağı ekleyerek tekrar karıştıralım.
Unun bir kısmını ve tuzu ekleyerek hamuru yoğurmaya başlayalım. Unu yavaş yavaş ekleyerek ele yapışmayan yumuşak kıvamlı bir hamur elde edene kadar yoğuralım.
İstediğimiz kıvama gelen hamuru toparlayalım ve üzerine temiz bir örtü örterek 45 dakika mayalanmaya bırakalım.
Sürenin sonunda mayası gelen hamurun havasını alalım ve 24 eşit parçaya keselim.
Her bir parçayı yuvarlayarak beze şekline getirelim.
Bezeleri aralıklı olacak şekilde tepsiye dizelim. Mayasının gelmesi için 20-25 dakika bekletelim.
Mayası gelen bezelerin üzerine bastırarak genişletelim.
Üzerinin sosu için karıştırma kabına yoğurt, yumurta, sıvı yağ, çörek otu ve tuzu karıştıralım.
Hazırladığımız sosu fırça yardımı ile poğaçaların üzerine sürelim.
Önceden ısıttığımız 180 °C fırında, alt üst fansız ayarda 25 dakika pişmeye bırakalım.
