Yapılışı Ilık süt, su, şeker ve mayayı karıştırıp 5 dakika bekletin. Yumurta ve eritilip ılıtılmış tereyağını ekleyin. Unu azar azar ilave edin, tuzu ekleyerek 7-8 dakika yoğurun. Ele çok hafif yapışan yumuşak bir hamur elde edin. Üzerini kapatıp sıcak bir yerde 45-60 dakika, yaklaşık iki katına çıkana kadar mayalandırın. Mayalanan hamuru dikdörtgen şeklinde açın. Üzerine yumuşak tereyağını sürün. Şeker ve tarçını karıştırıp hamurun tamamına serpin. Hamuru uzun kenarından sıkıca rulo yapın. Yaklaşık 3-4 cm kalınlığında dilimlere kesin. Ruloları yağlanmış veya yağlı kâğıt serilmiş fırın kabına aralarında biraz boşluk bırakarak yerleştirin. Üzerini kapatıp 20-25 dakika ikinci kez mayalandırın.
