2 Yufkayla Pratik Pırasalı Börek Tarifi

Yapılışı
1️⃣ İç harcı hazırlayın

Tavaya yağ koyun, soğanı kavurun.

Pırasayı ekleyip yumuşayana kadar pişirin.

Tuz ve baharatları ekleyin, soğumaya bırakın.

2️⃣ Sosu hazırlayın

Bir kapta yumurta, yoğurt, süt, sıvı yağ ve kabartma tozunu çırpın.

Kıvamı akışkan olacak.

3️⃣ Yufkaları hazırlama

Yufkayı tezgaha serin.

Sosun bir kısmını üzerine gezdirin.

Yufkayı gelişi güzel elinizle büzüştürerek yuvarlak fırın kabına alın.

Üzerine biraz iç harç serpin.

İkinci yufka için de aynı işlemi yapın — büzüştürerek tepsiye yerleştirin.

Görseldeki kabarık ve kırışık dokuyu bu “büzdürme” tekniği verir.

Diğer Tarifler