50 Yıllık Pastane Ustasının Tarifi

PASTANE POĞAÇASI TARİFİ
İlk önce 1 çay bardağı ılık süt, 1 yemek kaşığı kuru maya ve 2 yemek kaşığı toz şeker bir kapta karıştırılır. Mayanın kabarması için 15 dakika beklenir.

Hamurunu hazırlamak için; 250 gram tereyağı ya da margarin, birinin sarısı daha sonra üzerlerine sürülmek üzere ayrılmış 2 yumurta, 1 çay bardağı sıvı yağ, hazırlanan maya ve 1 çay kaşığı tuz yoğurma kabına alınır. 5,5 su bardağı un yavaş yavaş eklenerek hamur elle yoğurulmaya başlanır. Ele yapışmayan bir kıvama gelene kadar yoğurulan poğaça hamuru artık hazırdır.

Diğer Tarifler