Açma Derdi Olmadan Tavada Su Böreği

Yapılışı
Yumurta, yoğurt, su, sıvı yağ ve tuzu geniş bir kapta çırpın.
Unu azar azar ekleyerek akışkan ve koyu kıvamlı, pürüzsüz bir hamur hazırlayın.
Tavayı hafifçe yağlayıp orta ateşte ısıtın.
Hamurun bir kısmını tavaya döküp spatulayla ince şekilde yayın.
Üzerine tereyağı ve sıvı yağ karışımından sürün. Peynirli harçtan serpin.
Aynı işlemi hamur ve peynir bitene kadar kat kat tekrarlayın. Yufka açmanıza gerek yok.
En üst kata kalan yağdan sürün ve tavanın kapağını kapatın.
Kısık-orta ateşte altı güzelce kızarana kadar yaklaşık 8-10 dakika pişirin.
Bir tabak yardımıyla böreği ters çevirin. Diğer tarafını da 6-8 dakika kızartın.
Ocaktan aldıktan sonra 5 dakika dinlendirin ve dilimleyerek servis edin.

Diğer Tarifler