AĞIZDA DAĞILAN ÇATAL İZLİ KIYIR KURABİYE

Yapılışı
1. Kurabiye hamurunu hazırlayın.
Geniş bir karıştırma kabına oda sıcaklığındaki tereyağını, sıvı yağı ve pudra şekerini alın. Spatula yardımıyla krema kıvamına gelene kadar karıştırın.
2. Diğer malzemeleri ekleyin.
Yumurtayı, nişastayı ve vanilyayı ilave ederek karıştırmaya devam edin. Ardından kabartma tozunu ve unu azar azar ekleyin.
Ele yapışmayan, yumuşak ve kolay şekil alan bir hamur elde edin.
3. Hamura şekil verin.
Hazırladığınız hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar koparın. Avuç içinde yuvarlayarak küçük toplar hazırlayın.
4. Çatalla desen oluşturun.
Hamur toplarını hafifçe yassılaştırın. Bir çatalın dişlerini kurabiyelerin üzerine bastırarak çizgili desenler oluşturun.
5. Tepsiye dizin.
Şekil verdiğiniz kurabiyeleri yağlı kâğıt serilmiş fırın tepsisine aralıklı olarak yerleştirin.
6. Fırında pişirin.
Önceden ısıtılmış 170°C alt-üst ayar fırında yaklaşık 18–22 dakika pişirin.
Kurabiyelerin kenarları hafifçe altın rengini aldığında fırından çıkarın.
7. Dinlendirip servis edin.
Fırından çıkan kurabiyeleri ilk 10 dakika tepside bekletin. Ardından servis tabağına alın.
Soğudukça kıvamları oturacak ve ağızda dağılan nefis bir doku kazanacaktır.

Diğer Tarifler