AĞIZDA DAĞILAN KIYIR KIYIR KAVALA KURABİYESİ

Yapılışı
1. Unu kavurun.
Bir tavaya 1 su bardağı unu alın. Kısık ateşte sürekli karıştırarak hafif krem rengi alıp güzel kokusu çıkana kadar kavurun. Yakmamaya dikkat edin ve tamamen soğumaya bırakın.
2. Bademleri hazırlayın.
İri çekilmiş bademleri yağsız tavada 2–3 dakika hafifçe kavurun. Soğumaya bırakın.
3. Hamuru yoğurun.
Yoğurma kabına tereyağını, sıvı yağı ve pudra şekerini alın. Güzelce karıştırın.
4. Kuru malzemeleri ekleyin.
Soğuyan kavrulmuş unu, bademleri, vanilini ve kabartma tozunu ekleyin. Kalan unu azar azar ilave ederek ele yapışmayan, yumuşak fakat şekil alabilen bir hamur hazırlayın.
5. Ay şeklini verin.
Hamurdan parçalar koparıp rulo yapın. Küçük parçalar keserek uçlarını hafifçe kıvırın ve yarım ay şekli verin.
6. Tepsiye dizin.
Kurabiyeleri yağlı kâğıt serilmiş fırın tepsisine aralıklı olarak yerleştirin.
7. Fırında pişirin.
Önceden ısıtılmış 170°C alt-üst ayar fırında yaklaşık 18–22 dakika pişirin. Altları hafif pembeleşmeli, üstleri ise açık renk kalmalıdır.
8. Pudra şekerine bulayın.
Fırından çıkan kurabiyeleri 5–10 dakika dinlendirin. Henüz hafif ılıkken dikkatlice pudra şekerine bulayın.
9. Servis edin

Diğer Tarifler