ASLA YAĞ ÇEKMEYEN, 5 DAKİKADA PİŞEN BALON PİŞİ

Yapılışı
Ilık süt, ılık su, şeker ve mayayı geniş bir kaba alın. Güzelce karıştırıp 5 dakika bekletin.
Tuz ve sıvı yağı ekleyin. Unu azar azar ilave ederek yoğurmaya başlayın. Ele hafif yapışan oldukça yumuşak bir hamur elde edin. Unu fazla ekleyip hamuru sertleştirmeyin.
Hamurun üzerini kapatıp sıcak bir yerde yaklaşık 30–40 dakika, iki katına çıkana kadar mayalandırın.
Mayalanan hamurun havasını hafifçe alın. Hamurdan mandalina büyüklüğünde bezeler hazırlayın.
Bezeleri elinizle hafifçe bastırarak yuvarlak şekilde açın. Ortalarına parmağınızla küçük bir delik açın.
Derin bir tavaya bol miktarda sıvı yağ koyup iyice ısıtın. Pişileri kızgın yağa bırakın.
Pişiler kısa sürede balon gibi kabarmaya başlayacaktır. Alt tarafı kızarınca çevirip diğer tarafını da altın sarısı olana kadar kızartın.
Pişenleri kağıt havlu üzerine alın ve sıcak servis edin.

Diğer Tarifler