Çıtır Çıtır Sodalı Katmer Börek (Buzluk Böreği)

Hazırlanışı:

Bir kabın içinde su, maden suyu, sıvıyağ, süt ve tuzu güzelce çırpın, sosu hazırlayın.
Bir yufkayı tezgaha serin ve üzerine sosun yarısını gezdirin, fırça yardımıyla yayın.
Bu işlemi toplamda 4 kat yufkaya da uygulayın, yani her bir yufkayı soslayın. (Dördüncü katta da sos sürüyoruz)
Sonra bir bıçak yardımıyla yufkayı 4 eşit parçaya bölelim, daha sonra istediğiniz büyüklükte parçalara tekrar bölebilirsiniz.
Soslu yufkanın geniş kenarına iç harç olan beyaz peynir ve maydanoz karışımından koyun ve düz bir şekilde rulo şeklinde sarın.
Katmer börekleri bir tepsiye alın ve üstüne maden suyu dökün, ardından buzdolabında 1 saat bekletin. Dondurucuda saklamak istiyorsanız üstüne soda dökmeyin.
Daha sonra başka bir fırın kağıdı serili tepsiye alın ve üstüne yumurta sarısını sürün.

Diğer Tarifler