Çıtır çıtır yufka mantısı

Yapılışı

Mantıyı kızartın:
Tavaya bol sıvı yağ alın ve ısıtın.
Mantıları donuk halde yağa atın.
Orta ateşte, sürekli çevirerek altın rengi olana kadar kızartın.
Havlu kâğıt üzerine alıp fazla yağını süzdürün.

Yoğurdu hazırlayın:
Yoğurt, sarımsak ve tuzu pürüzsüz olana kadar karıştırın.

Servis:
Kızarmış mantıları servis tabağına alın.
Üzerine sarımsaklı yoğurdu gezdirin.

Sos:
Tereyağını tavada eritin.
Pul biber (ve nane) ekleyip hafif yakarak yoğurdun üzerine dökün.

Diğer Tarifler